Dashamirët e çokollatës janë në pritje të një pilule të hidhur për të gëlltitur – çmimet e ushqimit të tyre të preferuar do të rriten më tej për shkak të kostove të larta të kakaos.
Çmimet e çokollatës janë rritur me 14% vitin e kaluar, treguan të dhënat nga baza e të dhënave të inteligjencës së konsumatorit NielsenIQ.Dhe sipas disa vëzhguesve të tregut, ato do të rriten më tej për shkak të furnizimeve të tendosura të kakaos, e cila është një komponent i rëndësishëm i ushqimit shumë të dashur.
“Tregu i kakaos ka përjetuar një rritje të jashtëzakonshme të çmimeve… Ky sezon shënon deficitin e dytë radhazi, me stoqet fundore të kakaos që pritet të zvogëlohen në nivele jashtëzakonisht të ulëta”, tha në një email për CNBC, Analisti Kryesor i S&P Global Commodity Insights, Sergey Chetvertakov.
Çmimet e kakaos të premten u rritën në 3,160 dollarë për ton metrikë – më e larta që nga 5 maj 2016. Malli u tregtua për herë të fundit me 3,171 dollarë për ton metrikë.
Çmimet e kakaos rriten në nivelin më të lartë të 7 viteve
Chetvertakov shtoi se ardhja e fenomenit të motit El Nino parashikohet të sjellë reshje më të ulëta se mesatarja dhe erëra të fuqishme Harmattan në Afrikën Perëndimore, ku kultivohet kryesisht kakao.Bregu i Fildishtë dhe Gana përbëjnë më shumë se 60% të prodhimit të kakaos në botë.
El Nino është një fenomen i motit që zakonisht sjell kushte më të nxehta dhe më të thata se zakonisht në Oqeanin Paqësor tropikal qendror dhe lindor.
Chetvertakov parashikon që tregu i kakaos mund të dëmtohet nga një tjetër deficit në sezonin pasues, i cili zgjat nga tetori deri në shtator të vitit të ardhshëm.Dhe kjo do të thotë që çmimet e së ardhmes së kakaos mund të rriten deri në 3600 dollarë për ton metrikë, sipas vlerësimeve të tij.
"Unë besoj se konsumatorët duhet të përgatiten për mundësinë e çmimeve më të larta të çokollatës," tha ai, ndërsaprodhuesit e çokollatësjanë të detyruar të kalojnë kostot më të larta të prodhimit tek konsumatorët pasi ato vazhdojnë të shtrydhen nga rritja e kostove të lëndëve të para, rritja e shpenzimeve të energjisë dhe rritja e normave të interesit.
Një pjesë e madhe e asaj që shkon në prodhimin e një çokollate është gjalpi i kakaos, i cili gjithashtu ka parë një rritje prej 20.5% të çmimeve nga viti në ditë, sipas bazës së të dhënave të çmimeve të mallrave ushqimore Mintec.
Rritja e çmimeve të sheqerit dhe gjalpit të kakaos
“Meqenëse çokollata përbëhet kryesisht nga gjalpë kakao, me pak pije kakao të përfshirë në të errët ose qumësht, çmimi i gjalpit është reflektimi më i drejtpërdrejtë i mënyrës se si do të lëviznin çmimet e çokollatës”, tha Andrew Moriarty, Drejtori i Commodity Insights në Mintec.
Ai shtoi se konsumi i kakaos është "afër rekordeve në Evropë".Rajoni është importuesi më i madh në botë i këtij produkti.
Sheqeri, një tjetër përbërës kryesor i çokollatës, po shënon gjithashtu rritje të çmimeve – duke arritur nivelin më të lartë të 11 viteve në prill.
"E ardhmja e sheqerit vazhdon të gjejë mbështetje nga shqetësimet e vazhdueshme të furnizimit në Indi, Tajlandë, Kinë kontinentale dhe Bashkimin Evropian, ku kushtet e thatësirës kanë goditur të korrat," tha një raport i njësisë kërkimore të Fitch Solutions, BMI, i datës 18 maj.
Dhe si e tillë, çmimet e larta të çokollatës nuk pritet të ulen së shpejti.
"Kërkesa e vazhdueshme e fortë e lidhur me çfarëdo treguesish ekonomikë që dikush zgjedh të shikojë mund t'i mbajë çmimet të larta për të ardhmen e parashikueshme," tha Darin Newsom, Analisti i Lartë i Tregut të Barchart.
“Vetëm nëse kërkesa fillon të tërhiqet, diçka që nuk mendoj se ka ndodhur ende, çmimet e çokollatës do të fillojnë të tërhiqen,” tha ai.
Mes varieteteve të ndryshme të çokollatës, çmimet e çokollatës së zezë thuhet se do të jenë më të goditurat.Çokollata e zezë përbëhet nga më shumë lëndë të ngurta kakao në krahasim me homologët e saj të çokollatës së bardhë dhe qumështit, që përmban rreth 50% deri në 90% lëndë të ngurta kakao, gjalpë kakao dhe sheqer.
"Si rezultat, çmimi më i ndikuar i çokollatës do të jetë i errët, i cili varet pothuajse tërësisht nga çmimet e përbërësve të kakaos," tha Moriarty i Mintec.
Koha e postimit: Qershor-15-2023
