Lily Vanilli është një hero me turmën e ushqimit.Ajo është një bukëpjekës e vetë-mësuar me ndjekës besnikë në furrën e saj në Lindje të Londrës, e përbërë nga femra.Ajo ka krijuar ëmbëlsira për disa nga yjet më të mëdhenj të muzikës, duke përfshirë Madonna dhe Elton John.

Kur erdhi bllokimi i koronavirusit, ajo e ktheu mendjen drejt recetave të arritshme për njerëzit e mbërthyer në shtëpi dhe erdhi me këtë ide për një tortë me çokollatë pa miell, të cilën ajo ka rënë dakord ta ndajë me Bloomberg.

“Kur po mësoja të piqja, e konsideroja tortën me çokollatë si shenjë dalluese të një furrtari të mirë,” thotë ajo.“Disa nga recetat ishin mjaft të komplikuara.Doja diçka që të ishte vërtet e thjeshtë, por me cilësi të restorantit.

“E dola me këtë në formë komplete dhe me të vërtetë pati momentin e vet.Është një projekt bllokimi dhe të gjithë po piqeshin në shtëpi,” thotë ajo.Kompletet janë në shitje këtu ose thjesht mund të provoni ta gatuani nga e para, me përbërës të blerë në dyqan, siç bëra unë.Ishte hera e parë që u përpoqa të piqja një tortë, dhe receta është jashtëzakonisht e drejtpërdrejtë.

Më duhet të pranoj se rezultati im ishte i përzier.Torta dukej e mrekullueshme në tepsi dhe kishte shije të mrekullueshme, me një kore të lehtë, të freskët dhe një qendër të trashë që ishte e pasur pa u rënduar tepër.Fatkeqësisht, në entuziazmin tim, vendosa ta transferoja në një pjatë sa ishte ende e ngrohtë, në të cilën pikë ranë copa nga ajo.Kështu që ju lutem mësoni nga gabimi im dhe lëreni të ftohet së pari.

Një formë torte 7″ (18 cm) (format 8″ ose 9″ do të funksionojnë) Një kamxhik, dy tasa dhe një tenxhere katrore me letër pjekjeje.

225 g (7,9 oz) çokollatë e zezë⁠90g sheqer kafe të errët⁠35g pluhur kakao⁠1 lugë çaji pluhur pjekjeje⁠125g gjalpë pa kripë⁠4 vezë

1. Ngrohni furrën tuaj në 180° C (356° F).Përdorni pak gjalpë për të lyer një tepsi 7 inç për ëmbëlsira dhe ngjitni letrën e pjekjes në vend.Letra duhet të jetë shumë e madhe për tavën dhe të dalë mbi skajet.

3. Pritini gjalpin dhe çokollatën në copa të vogla dhe shkrini së bashku në një bain-marie (një tas metalik ose qelqi i vendosur mbi një tenxhere me një centimetër ujë në të) në zjarr mesatar.E trazojmë që të shkrihet ngadalë.Përziejini derisa të gjitha të shkrihen dhe të ftohet.(Këshillë: Hiqeni enën nga zjarri 3/4 e shkrirjes. Përzierja juaj do të ftohet ndërsa pjesa tjetër e çokollatës shkrihet. Përndryshe, mund të vendosni gjalpin dhe çokollatën në një tas të papërshkueshëm nga mikrovala dhe të shkrihet për 1.5 minuta. në intervale 30 sekondash, duke e përzier pas çdo shpërthimi.)

4. Në një enë tjetër, rrahni vezët mirë me duar me rrahje për rreth 20 sekonda.5.Shtoni vezën në masën e ftohtë të çokollatës dhe, përsëri me rrahjen e dorës, i rrahim të gjitha derisa të fillojë të duket me shkëlqim.6. Shtoni përzierjen e kakaos dhe përzieni që të bashkohet në mënyrë të barabartë.7.Hidheni përzierjen e kekut në tavën e shtruar në mënyrë që të qëndrojë në nivel.

5. Gatuani për 19-20 minuta për një tepsi 7 inç.Torta juaj duhet të jetë thjesht e pjekur sipër por të lëkundet kur tundni kallëp.Ju dëshironi një qendër të bukur të lezetshme.Është normale që torta të ngrihet dhe më pas të fundoset pasi të jetë ftohur.Nëse përdorni një kanaçe më të madhe, kontrolloni atë pas 18 minutash.Do të ruhet mirë për katër deri në pesë ditë.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)