Vetëm në Silicon Valley, një themelues për një kohë të gjatë startup-i teknologjik gjen një karrierë të dytë në një robot që prodhon çokollatë.

Nate Saal studioi biofizikë molekulare dhe biokimi në Universitetin Yale pasi u diplomua në shkollën e mesme Palo Alto në 1990. Pas kthimit në Palo Alto, ai u zhvendos shpejt nga shkenca në internet, duke themeluar atë që ai thotë se ishte shërbimi i parë i përditësimit të softuerit të bazuar në ueb në 1996 Ai vazhdoi të hapte më shumë kompani teknologjike dhe më vonë punoi për CNET dhe Cisco.

Por këto ditë, ai është zhytur në çokollatë - veçanërisht, çokollatë e bërë nga një pajisje tavani që ai krijoi të quajtur CocoTerra.Pajisja e bardhë e hijshme, e cila duket si një prodhues kafeje e madhe, futuriste, përdor algoritme, pajisje dhe një aplikacion smartphone për të transformuar kakao, pluhur qumështi, pluhur kakao dhe sheqer në çokollatë në rreth dy orë.

Saal ka shpresa të mëdha për makinën, e cila ende nuk është lëshuar.Në epokën e automatizimit, ku robotët po bëjnë pica dhe ramen dhe po shpërndajnë ushqimin tonë, ai e sheh CocoTerra-n si duke bërë diçka ndryshe: duke përdorur teknologjinë për të thelluar në vend që të prishë lidhjen e njerëzve me mënyrën se si bëhet ushqimi i tyre.

“Ne nuk po përpiqemi të godasim teknologjinë për hir të teknologjisë mbi të për ta abstraktuar atë, për të hequr kreativitetin,” tha ai."Ne po përpiqemi të krijojmë një kategori krejtësisht të re njerëzish që tani mund të bëjnë çokollatë."

Ndërsa karriera profesionale e Saal është përqendruar në teknologji, ai i ka mbushur gjithmonë fundjavat e tij me eksperimente ushqimore në shtëpi, si mbajtja e bletëve dhe rritja e rrushit dhe ullinjve për të bërë verë dhe vaj ulliri nga e para.Ai është i magjepsur nga "shkenca e thellë" e këtyre aktiviteteve.

Megjithatë, bërja e çokollatës nuk ishte në repertorin e tij.Vetëm kur ai mori kunatin e tij, i cili punon në biznesin e kafesë, në një shije çokollate disa vite më parë dhe një bisedë për ngjashmëritë midis dy industrive e futi në mendime.Vëllai i tij hipotezoi se makinat e kafesë në shtëpi kanë lejuar më shumë njerëz të kuptojnë dhe vlerësojnë kafenë në një mënyrë që çokollata nuk e ka përjetuar.Njerëzit bënin çokollatë në shtëpi, por ishte një proces i gjatë që kërkonte disa pajisje të shtrenjta, zbuloi ai.

"Ka një makinë buke, një prodhues akulloreje dhe një shtrydhëse frutash e perimesh dhe një prodhues makaronash, një prodhues çaji dhe një aparat kafeje - çdo kategori kryesore ushqimore ka një pajisje shtëpiake.Ajo që zbulova shumë shpejt ishte se nuk ekziston një gjë e tillë (për çokollatën),” tha Saal.

Ai edukoi veten duke shkuar në klasa për prodhimin e çokollatës, duke përfshirë një kamp këpucësh në Madre Chocolate në Hawaii.Në Palo Alto, ai dhe një ekip filluan të punojnë për të projektuar një pajisje që mund të kombinonte të gjitha hapat në procesin e prodhimit të çokollatës - bluarjen, rafinimin, zbutjen, kalitjen dhe derdhjen - në një makinë.Zakonisht bluan majat e kakaos me origjinë të vetme për rreth gjysmë ore, duke përdorur topa çeliku inox, më pas rafinon gjalpin e kakaos, sheqerin dhe qumështin pluhur.Konching është "manipulimi i ngadaltë ose trazimi i çokollatës në temperatura të ngritura për të ndihmuar në largimin e disa shijeve të padëshiruara", tha Shefja Operative Karen Alter.I emëruar për pajisjet në formë guacke, kjo është pjesë e procesit që shfaqet shpesh gjatë turneve të fabrikës së çokollatës, tha ajo, me vazo të mëdha që kanë vozita që lëvizin ngadalë çokollatën e lëngshme.

Hapi tjetër, kalitja, përfshin ftohjen e përbërësve në një temperaturë specifike që do të krijojë një strukturë specifike të kristalit të farës në molekulat e gjalpit të kakaos, shpjegoi Saal me entuziazëm.Kristalet ngurtësohen, duke krijuar çokollatë me shkëlqim dhe të fortë.Një centrifugë e patentuar brenda makinës ftohet dhe rrotullon çokollatën për të hequr flluskat.

Rezultati përfundimtar është një formë unaze, gjysmë kile me çokollatë, në vend të shiritit tradicional drejtkëndor.

Në anën e pasme, teknologjia lejon një nivel personalizimi që krijuesit e CocoTerra shpresojnë ta bëjnë pajisjen po aq tërheqëse për ekspertët ashtu edhe për fillestarët.Një sistem recetash i bazuar në cloud, i aksesueshëm në internet ose nëpërmjet një aplikacioni, ju udhëheq nga fillimi në fund në një recetë.Njerëzit ose mund të përdorin recetat e CocoTerra-s, të tilla si çokollatë e zezë 62% ose çokollatë qumështi me bajame, ose mund t'i personalizojnë ato, nga niveli i ëmbëlsisë dhe kremit, te shijet dhe përbërësit e shtuar, deri te temperatura e kalitjes.Njerëzit mund t'i kontrollojnë lehtësisht alergjitë ose kufizimet dietike.

CocoTerra do t'ua shesë përbërësit bazë direkt klientëve, duke u fokusuar në tregtinë e drejtë, majat e rritura në mënyrë etike ose që njerëzit mund të përdorin të tyret.Ata që janë mjaft të avancuar për t'i pjekur dhe pastruar kokrrat e tyre të kakaos mund ta bëjnë këtë, t'i vendosin në makinë dhe më pas të krijojnë recetat e tyre.

Prodhimi i çokollatës cilësore në dy orë është "madhues" për shumë në industrinë e çokollatës, tha Saal.

“Mendova se ishin krejtësisht të çmendur kur fola për herë të parë me ta në telefon”, tha John Scharffenberger për CNBC.Scharffenberger, i cili bashkëthemeloi Scharffen Berger në San Francisko në 1997 përpara se çokollata artizanale të ishte një gjë e vogël, tani është një investitor i CocoTerra dhe e quan atë "një shtrirje natyrale e lëvizjes së çokollatës artizanale".

Kompania nuk do të zbulojë një çmim për makinën, për të cilën ata pretendojnë se është prodhuesi i parë i çokollatës në tavolinë.CocoTerra ka mbledhur më shumë se 2 milionë dollarë në investime dhe tani është fokusuar në një raund më të madh për të financuar lëshimin e pajisjes.

“Kjo ka të bëjë me evolucionin e teknologjisë për të bërë çokollatë.Por gjithashtu po e bën atë të arritshëm”, tha Saal."Ne po ua sjellim atë njerëzve duke përdorur inxhinieri mekanike dhe softuer inteligjentë për ta bërë atë të aksesueshme, në mënyrë që tani të mund të përqendroheni në gjëra të tilla si shija dhe receta, pamja, dizajni dhe zanati i saj."

Vetëm në Silicon Valley një themelues për një kohë të gjatë startup teknologjik gjen një karrierë të dytë në një robot që prodhon çokollatë. Nate Saal studioi biofizikë molekulare dhe biokimi në Universitetin Yale pasi u diplomua në shkollën e mesme Palo Alto në 1990. Pasi u kthye në Palo Alto, ai u zhvendos shpejt nga shkenca në internet, duke themeluar atë që ai thotë se ishte shërbimi i parë i përditësimit të softuerit të bazuar në ueb në vitin 1996. Ai vazhdoi të hapte më shumë kompani teknologjike dhe më vonë punoi për CNET dhe Cisco. Por këto ditë, ai është i zhytur në çokollatë - veçanërisht, çokollatë i bërë nga një pajisje tavoline që ai krijoi të quajtur CocoTerra.Pajisja e bardhë e hijshme, e cila duket si një prodhues kafeje e madhe, futuriste, përdor algoritme, pajisje dhe një aplikacion smartphone për të transformuar kakao, pluhur qumështi, pluhur kakao dhe sheqer në çokollatë në rreth dy orë. Saal ka shpresa të mëdha për makinën. e cila ende nuk është publikuar.Në epokën e automatizimit, ku robotët po bëjnë pica dhe ramen dhe po shpërndajnë ushqimin tonë, ai e sheh CocoTerra si duke bërë diçka ndryshe: duke përdorur teknologjinë për të thelluar në vend që të prishë lidhjen e njerëzve me mënyrën se si bëhet ushqimi i tyre.” Ne nuk po përpiqemi të godasim teknologjia për hir të teknologjisë, për më tepër, për ta abstraktuar atë, për të hequr kreativitetin”, tha ai."Ne po përpiqemi të krijojmë një kategori krejtësisht të re njerëzish që tani mund të bëjnë çokollatë." Ndërsa karriera profesionale e Saal është fokusuar në teknologji, ai i ka mbushur gjithmonë fundjavat e tij me eksperimente ushqimore në shtëpi, si mbajtja e bletëve dhe rritja e rrushit dhe ullinjve. bëni verë dhe vaj ulliri nga e para.Ai është i magjepsur nga "shkenca e thellë" e këtyre aktiviteteve. Megjithatë, prodhimi i çokollatës nuk ishte në repertorin e tij.Vetëm kur ai mori kunatin e tij, i cili punon në biznesin e kafesë, në një shije çokollate disa vite më parë dhe një bisedë për ngjashmëritë midis dy industrive e futi në mendime.Vëllai i tij hipotezoi se makinat e kafesë në shtëpi kanë lejuar më shumë njerëz të kuptojnë dhe vlerësojnë kafenë në një mënyrë që çokollata nuk e ka përjetuar.Njerëzit bënin çokollatë në shtëpi, por ishte një proces i gjatë që kërkonte të kishte disa pajisje të shtrenjta, zbuloi ai.” Ka një makinë buke, një akullore dhe një shtrydhëse frutash e perimesh, një prodhues makaronash, një birrë çaji dhe një aparat kafeje - çdo kategoria kryesore e ushqimit ka një pajisje shtëpiake.Ajo që zbulova shumë shpejt ishte se nuk ekziston një gjë e tillë (për çokollatën),” tha Saal. Ai edukoi veten duke shkuar në klasa për prodhimin e çokollatës, duke përfshirë një kamp për këpucë në Madre Chocolate në Hawaii.Në Palo Alto, ai dhe një ekip filluan të punojnë për të projektuar një pajisje që mund të kombinonte të gjitha hapat në procesin e prodhimit të çokollatës - bluarjen, rafinimin, zbutjen, kalitjen dhe derdhjen - në një makinë.Zakonisht bluan majat e kakaos me origjinë të vetme për rreth gjysmë ore, duke përdorur topa çeliku inox, më pas rafinon gjalpin e kakaos, sheqerin dhe qumështin pluhur.Konching është "manipulimi i ngadaltë ose trazimi i çokollatës në temperatura të ngritura për të ndihmuar në largimin e disa shijeve të padëshiruara", tha Shefja Operative Karen Alter.E emërtuar për pajisjet në formë guacke, kjo është pjesë e procesit që shfaqet shpesh gjatë turneve të fabrikës së çokollatës, tha ajo, me vazo të mëdha që kanë vozita që lëvizin ngadalë çokollatën e lëngshme. Hapi tjetër, kalitja, përfshin ftohjen e përbërësve në një specifikë temperaturë që do të krijojë një strukturë specifike të kristalit të farës në molekulat e gjalpit të kakaos, shpjegoi Saal me entuziazëm.Kristalet ngurtësohen, duke krijuar çokollatë me shkëlqim dhe të fortë.Një centrifugë e patentuar brenda makinës ftohet dhe rrotullon çokollatën për të hequr flluska. Rezultati përfundimtar është një formë unaze gjysmë kile çokollatë, në vend të shiritit tradicional drejtkëndor. Në anën e pasme, teknologjia lejon një nivel personalizimi që Krijuesit e CocoTerra shpresojnë ta bëjnë pajisjen po aq tërheqëse për ekspertët dhe fillestarët.Një sistem recetash i bazuar në cloud, i aksesueshëm në internet ose nëpërmjet një aplikacioni, ju udhëheq nga fillimi në fund në një recetë.Njerëzit ose mund të përdorin recetat e CocoTerra-s, të tilla si çokollatë e zezë 62% ose çokollatë qumështi me bajame, ose mund t'i personalizojnë ato, nga niveli i ëmbëlsisë dhe kremit, te shijet dhe përbërësit e shtuar, deri te temperatura e kalitjes.Njerëzit mund t'i kontrollojnë lehtësisht alergjitë ose kufizimet dietike.CocoTerra do t'ua shesë përbërësit bazë direkt klientëve, duke u fokusuar në tregtinë e ndershme, majat e rritura në mënyrë etike ose njerëzit mund t'i përdorin të tyret.Ata që janë mjaftueshëm të avancuar për të pjekur dhe pastruar kokrrat e tyre të kakaos mund ta bëjnë këtë, t'i vendosin në makinë dhe më pas të krijojnë recetat e tyre. Prodhimi i çokollatës cilësore në dy orë është "marrë nofull" për shumë në industrinë e çokollatës, Saal tha: "Mendova se ata ishin krejtësisht të çmendur kur fola për herë të parë me ta në telefon," tha John Scharffenberger për CNBC.Scharffenberger, i cili bashkëthemeloi Scharffen Berger në San Francisko në 1997 përpara se çokollata artizanale të ishte një gjë e vogël, tani është një investitor i CocoTerra dhe e quan atë "një zgjatim natyror i lëvizjes së çokollatës artizanale." Kompania nuk do të zbulojë një çmim. për makinën, për të cilën ata pretendojnë se është prodhuesi i parë i çokollatës në tavolinë.CocoTerra ka mbledhur më shumë se 2 milionë dollarë në investime dhe tani është fokusuar në një raund më të madh për të financuar lëshimin e pajisjes.” Kjo ka të bëjë me evolucionin e teknologjisë për të bërë çokollatë.Por gjithashtu po e bën atë të arritshëm”, tha Saal."Ne po ua sjellim atë njerëzve duke përdorur inxhinieri mekanike dhe softuer inteligjentë për ta bërë atë të aksesueshme, në mënyrë që tani të mund të përqendroheni në gjëra të tilla si shija dhe receta, pamja, dizajni dhe zanati i saj."

Vetëm në Silicon Valley, një themelues për një kohë të gjatë startup-i teknologjik gjen një karrierë të dytë në një robot që prodhon çokollatë.

Nate Saal studioi biofizikë molekulare dhe biokimi në Universitetin Yale pasi u diplomua në shkollën e mesme Palo Alto në 1990. Pas kthimit në Palo Alto, ai u zhvendos shpejt nga shkenca në internet, duke themeluar atë që ai thotë se ishte shërbimi i parë i përditësimit të softuerit të bazuar në ueb në 1996 Ai vazhdoi të hapte më shumë kompani teknologjike dhe më vonë punoi për CNET dhe Cisco.

Por këto ditë, ai është zhytur në çokollatë - veçanërisht, çokollatë e bërë nga një pajisje tavani që ai krijoi të quajtur CocoTerra.Pajisja e bardhë e hijshme, e cila duket si një prodhues kafeje e madhe, futuriste, përdor algoritme, pajisje dhe një aplikacion smartphone për të transformuar kakao, pluhur qumështi, pluhur kakao dhe sheqer në çokollatë në rreth dy orë.

Saal ka shpresa të mëdha për makinën, e cila ende nuk është lëshuar.Në epokën e automatizimit, ku robotët po bëjnë pica dhe ramen dhe po shpërndajnë ushqimin tonë, ai e sheh CocoTerra-n si duke bërë diçka ndryshe: duke përdorur teknologjinë për të thelluar në vend që të prishë lidhjen e njerëzve me mënyrën se si bëhet ushqimi i tyre.

“Ne nuk po përpiqemi të godasim teknologjinë për hir të teknologjisë mbi të për ta abstraktuar atë, për të hequr kreativitetin,” tha ai."Ne po përpiqemi të krijojmë një kategori krejtësisht të re njerëzish që tani mund të bëjnë çokollatë."

Ndërsa karriera profesionale e Saal është përqendruar në teknologji, ai i ka mbushur gjithmonë fundjavat e tij me eksperimente ushqimore në shtëpi, si mbajtja e bletëve dhe rritja e rrushit dhe ullinjve për të bërë verë dhe vaj ulliri nga e para.Ai është i magjepsur nga "shkenca e thellë" e këtyre aktiviteteve.

Megjithatë, bërja e çokollatës nuk ishte në repertorin e tij.Vetëm kur ai mori kunatin e tij, i cili punon në biznesin e kafesë, në një shije çokollate disa vite më parë dhe një bisedë për ngjashmëritë midis dy industrive e futi në mendime.Vëllai i tij hipotezoi se makinat e kafesë në shtëpi kanë lejuar më shumë njerëz të kuptojnë dhe vlerësojnë kafenë në një mënyrë që çokollata nuk e ka përjetuar.Njerëzit bënin çokollatë në shtëpi, por ishte një proces i gjatë që kërkonte disa pajisje të shtrenjta, zbuloi ai.

"Ka një makinë buke, një prodhues akulloreje dhe një shtrydhëse frutash e perimesh dhe një prodhues makaronash, një prodhues çaji dhe një aparat kafeje - çdo kategori kryesore ushqimore ka një pajisje shtëpiake.Ajo që zbulova shumë shpejt ishte se nuk ekziston një gjë e tillë (për çokollatën),” tha Saal.

Ai edukoi veten duke shkuar në klasa për prodhimin e çokollatës, duke përfshirë një kamp këpucësh në Madre Chocolate në Hawaii.Në Palo Alto, ai dhe një ekip filluan të punojnë për të projektuar një pajisje që mund të kombinonte të gjitha hapat në procesin e prodhimit të çokollatës - bluarjen, rafinimin, zbutjen, kalitjen dhe derdhjen - në një makinë.Zakonisht bluan majat e kakaos me origjinë të vetme për rreth gjysmë ore, duke përdorur topa çeliku inox, më pas rafinon gjalpin e kakaos, sheqerin dhe qumështin pluhur.Konching është "manipulimi i ngadaltë ose trazimi i çokollatës në temperatura të ngritura për të ndihmuar në largimin e disa shijeve të padëshiruara", tha Shefja Operative Karen Alter.I emëruar për pajisjet në formë guacke, kjo është pjesë e procesit që shfaqet shpesh gjatë turneve të fabrikës së çokollatës, tha ajo, me vazo të mëdha që kanë vozita që lëvizin ngadalë çokollatën e lëngshme.

Hapi tjetër, kalitja, përfshin ftohjen e përbërësve në një temperaturë specifike që do të krijojë një strukturë specifike të kristalit të farës në molekulat e gjalpit të kakaos, shpjegoi Saal me entuziazëm.Kristalet ngurtësohen, duke krijuar çokollatë me shkëlqim dhe të fortë.Një centrifugë e patentuar brenda makinës ftohet dhe rrotullon çokollatën për të hequr flluskat.

Rezultati përfundimtar është një formë unaze, gjysmë kile me çokollatë, në vend të shiritit tradicional drejtkëndor.

Në anën e pasme, teknologjia lejon një nivel personalizimi që krijuesit e CocoTerra shpresojnë ta bëjnë pajisjen po aq tërheqëse për ekspertët ashtu edhe për fillestarët.Një sistem recetash i bazuar në cloud, i aksesueshëm në internet ose nëpërmjet një aplikacioni, ju udhëheq nga fillimi në fund në një recetë.Njerëzit ose mund të përdorin recetat e CocoTerra-s, të tilla si çokollatë e zezë 62% ose çokollatë qumështi me bajame, ose mund t'i personalizojnë ato, nga niveli i ëmbëlsisë dhe kremit, te shijet dhe përbërësit e shtuar, deri te temperatura e kalitjes.Njerëzit mund t'i kontrollojnë lehtësisht alergjitë ose kufizimet dietike.

CocoTerra do t'ua shesë përbërësit bazë direkt klientëve, duke u fokusuar në tregtinë e drejtë, majat e rritura në mënyrë etike ose që njerëzit mund të përdorin të tyret.Ata që janë mjaft të avancuar për t'i pjekur dhe pastruar kokrrat e tyre të kakaos mund ta bëjnë këtë, t'i vendosin në makinë dhe më pas të krijojnë recetat e tyre.

Prodhimi i çokollatës cilësore në dy orë është "madhues" për shumë në industrinë e çokollatës, tha Saal.

“Mendova se ishin krejtësisht të çmendur kur fola për herë të parë me ta në telefon”, tha John Scharffenberger për CNBC.Scharffenberger, i cili bashkëthemeloi Scharffen Berger në San Francisko në 1997 përpara se çokollata artizanale të ishte një gjë e vogël, tani është një investitor i CocoTerra dhe e quan atë "një shtrirje natyrale e lëvizjes së çokollatës artizanale".

Kompania nuk do të zbulojë një çmim për makinën, për të cilën ata pretendojnë se është prodhuesi i parë i çokollatës në tavolinë.CocoTerra ka mbledhur më shumë se 2 milionë dollarë në investime dhe tani është fokusuar në një raund më të madh për të financuar lëshimin e pajisjes.

“Kjo ka të bëjë me evolucionin e teknologjisë për të bërë çokollatë.Por gjithashtu po e bën atë të arritshëm”, tha Saal."Ne po ua sjellim atë njerëzve duke përdorur inxhinieri mekanike dhe softuer inteligjentë për ta bërë atë të aksesueshme, në mënyrë që tani të mund të përqendroheni në gjëra të tilla si shija dhe receta, pamja, dizajni dhe zanati i saj."

Më pëlqen kjo ide dhe mezi pres që kjo të bëhet publike!Teknologji shumë e bukur dhe një ide super kreative!Tingëllon si një koncept i menduar dhe aftësia për të krijuar një përzierje të personalizuar për t'iu përshtatur shijeve ose dëshirave dietike është kaq e mrekullueshme!Nuk përmendet koha kur do të publikohet…??!!Me duhet një!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618 (Suzy)